BAR LA ESTACIÓN
Reforma y ampliación del bar de Neguri, con incorporación de nueva insonorización, nueva cocina y almacén.
Año: 2024
Cliente: Privado
Uso: terciario
El bar La Estación es un local de hostelería s¡tuado en Neguri, Getxo. Previamente era un local tipo B, Grupo I, que disponía de un pequeño office que solo permitía servir platos fríos. Con la reforma, se ha incorporado una nueva cocina completa, un almacén y un nuevo aseo.
La reforma ha consistido en el derribo de la zona del office y una zona de los aseos, la construcción de una nueva cocina gracias a la ampliación con unos locales colindantes, y la adaptación del local a la normativa de protección acústica, de manera que se realizó el aislamiento de la fachada y la sustitución de toda la carpintería exterior por unos nuevos ventanales con doble vidrio acústico.
El interior del local se ha adaptado a la nueva clasificación, de manera que se eliminó una zona de tarima elevada para poder incorporar un mayor número de mesas, construyendo un banco corrido a medida para poder colocar un mayor número de mesas.
Se ha realizado un cambio en la instalación eléctrica que, con la nueva cocina, tenía una demanda de potencia mucho mayor, pasando a una acometida trifásica.
Se realizó una nueva chimenea hasta la cubierta del edificio para la evacuación de los humos de la nueva cocina, que cuenta con planchas, freidoras, horno y cocina.
Se ha colocado una nueva barra de madera maciza alistonada y una nueva distribución interior de la misma para adaptarla la nueva forma del local.
En la cocina se ha colocado mobiliario de acero inoxidable, con zonas diferenciadas de lavado, preparación, cocinado, emplatado. La campana extractora cuenta con extinción automática de incendios para poder cumplir el CTE-DB-SI y evitar considerarlo como local de riesgo especial.
Fotografías: Juan Félix Ruiz
